【西梅泡酒原料】
西梅150克，冰糖60克，42度高品质粮酒500毫升
【做法】
1.将西梅洗净后擦干，去掉果柄。
2.准备一个 500 毫升的密闭瓶，放入西梅和冰糖，倒入高品质粮酒。
3.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。
4.12个月后捞出梅子，即可饮用果酒。
【酿制技巧】
捞出来的梅子可以放在冰箱中保存一年。喝梅子酒的时候可以取出来放在酒中，也可以用来做果酱。
【准备时间】15分钟
【酿制时间】 12个月
【掌味期限】 约12个月
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