蓝莓又称蓝梅、笃斯，是一种营养丰富的水果，不仅富含常规营养成分，而且含有丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓也适宜泡酒喝，泡成酒后不仅营养物质毫无损失，还使得矿物质和微量元素更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果和蓝莓汁更好。
一、蓝莓泡酒的原料及做法
原料：紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000克，柠檬200克，冰糖200克，45度的清香型纯粮白酒2000克。
做法：将蓝莓洗净去核，置入破碎机捣碎；将粉碎的蓝莓果放入玻璃容器中，一层碎梅一层冰糖地叠放；倒入白酒没过蓝莓，加入切开的柠檬，密封保存一个月即可饮用。
二、蓝莓泡酒的功效
（1）延缓衰老：蓝莓含有的花青素能提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。
（2）增强记忆：蓝莓含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，让大脑变得更聪明。
（3）保护眼睛：蓝莓中的花青素和类胡萝卜素能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，唤醒眼睛机能，保护视力。
（4）美容养颜：蓝莓含有的花青素在欧洲被称为“口服的皮肤化妆品”，可减少皮肤皱纹生成，并能阻止紫外线侵害皮肤。
（5）预防癌症：蓝莓中的花青素是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成，降低患癌的可能。
三、注意事项
（1）蓝莓酒味道酸甜，营养成分丰富，放久了容易滋生细菌，如果出现发臭、酸味很重的情况，就不宜再喝了。
（2）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
【本文转自泡酒之家】
微信搜公众号 泡酒之家 添加关注 免费咨询泡酒配方 免费索取独家秘方