“桃之夭夭，灼灼其华”，自古以来，桃花便以艳丽的姿色赢得人们的喜爱，无数诗人为它吟唱，无数行人为它倾倒。
除了供人观赏，桃花也是可以食用的，常被制成桃花糕、桃花丸、桃花茶等食品，也可泡制成酒，适当饮用大有裨益。
《普济方》在介绍桃花酒时说：“三月三采新鲜桃花，以上等白酒浸泡，49日后服。久服，可除病益颜。”
一、桃花泡酒的原料及做法
原料：新鲜桃花200克（最好是半开的），白酒500克，白糖50克。
做法：将桃花用盐水洗净晾干，放入玻璃容器中，一层桃花一层白糖地叠放，倒入白酒没过桃花，密封放置2个月即可饮用。
二、桃花泡酒的功效
（1）活血化瘀
桃花和酒都具有活血化瘀的作用，血液循环不畅或月经量少的女性饮用，可帮助活血化瘀，保健身体。
（2）延缓衰老
桃花中含有的山奈酚具有抗氧化作用，维生素C具有促进新陈代谢的作用，适当饮用可以美白肌肤，帮助抵抗初老，延缓衰老进程。
（3）缓解便秘
桃花虽然性平，但具有轻泻的作用，可以帮助肠胃蠕动，缓解便秘症状。
三、注意事项
（1）由于桃花有轻泻作用，故不可过量饮用，以免引起腹泻。
（2）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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