炎热的夏季到了，人们又可以吃到杨梅。成熟的杨梅颜色红艳，咬一口酸甜多汁，令人味蕾大悦，欲罢不能。
杨梅除了好吃，还具有一定的药用价值。据《本草纲目》中记载，杨梅能“止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦溃恶气”。杨梅泡酒喝能消暑解渴，夏天人的消化功能容易出问题，这时候喝点杨梅酒就有很好的疗效。
一、杨梅泡酒的配方及制法
【配方】新鲜杨梅100克，冰糖50克，白酒500毫升。
【制法】将杨梅用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，晾干后放入可密封容器。倒入白酒没过杨梅2公分，加入冰糖，密封静置15天即可饮用。
二、杨梅泡酒的主要功效
（1）消暑解渴：从中医来看，杨梅性甘酸，温，有解暑止呕，生津止渴和清肺润喉的功效。
（2）开胃消食：杨梅富含多种有机酸以及大量的维生素C，能开胃生津，促进消化，增进食欲。
（3）抑菌止泻：科学研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，还具有收敛消炎作用，故可以缓解腹泻，治疗痢疾腹痛。
（4）平稳血压：杨梅富含矿物质钾，钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，还参与新陈代谢等人体生命活动，所以常吃杨梅有助于保护心脏，平稳血压。
三、杨梅泡酒注意事项
（1）杨梅酒味酸，喝过要及时漱口，否则可能会腐蚀牙齿，让牙齿变脆弱。
（2）杨梅酒对胃黏膜有一定的刺激，故患有胃溃疡的朋友尽量不喝或少喝。
（3）泡酒最好选择无添加的纯粮食酒，以50～60度为佳，用陶瓷或玻璃容器装酒，切忌用塑料容器。
（4）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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