荔枝是夏季的时令水果，分布于我国的西南部、南部和东南部。其味甘酸，性温，入心、脾、肝经，果肉产鲜时半透明凝脂状，甜美诱人，但不耐储藏。
也许你不知道，荔枝除了直接吃，还可以拿来泡酒吃，更是别有一番风味，也能储藏得更久。
一、荔枝泡酒的食材及做法
材料：鲜荔枝（从树上摘下不超过一天）500克，陈米酒1000克，冰糖100克。
做法：将荔枝剥皮去核，放入广口瓶子中，倒入陈米酒，加入冰糖，置于阴凉处密封保存，三个月即可食用。
二、荔枝泡酒的功效
（1）提神醒脑
荔枝泡酒之后，丰富的营养物质进入酒中，适度饮用能对人体的神经系统产生良性刺激，提高肌肉的张度，振奋神经中枢，起到很好的提神醒脑作用。
（2）消食杀菌
荔枝酒含有有机酸，可提高胃液的形成量，调节肠道功能，有利于消化。并对大肠杆菌等具有杀菌和抑制的作用，能有效预防感冒。
（3）消渴利尿
荔枝酒中酒石酸、柠檬酸等含量较高，适当温度下饮用荔枝酒不但可以消渴，并且有利尿、防治水肿的功能。
（4）延缓衰老
荔枝酒中含有的聚酚类物质对动脉硬化有一定的预防作用，经常服用可以降低体内的胆固醇含量，起到很好的预防心脏病和延缓衰老的效果。
三、注意事项
（1）禁止空腹食用：荔枝中含有很多的糖分子，空腹食用会对胃黏膜形成刺激，导致出现胃痛和胃胀。
（2）禁止食用过量：荔枝本身吃多了就会上火，出现皮肤瘙痒、脸色苍白等症状，因此不宜过多食用，最好能和一些具有降火功效的食物一起服用。
（3）糖尿病患者禁止食用：荔枝中含有的糖分很多，这些糖分会溶解在酒里，因此糖尿病患者不宜食用。
（4）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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