“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，自古以来，桂花便凭借美好的姿色和馥郁的芬芳俘获了人们的青睐。
除了供人观赏，桂花也有很高的药用价值，其性辛温，归肺、脾、肾经，具有温肺化痰、散寒止痛的功效。桂花入酒则是不可多得的佳酿，其酒质清甜醇厚，令人唇齿留香，更有卓尔不群的保健功效。
一、桂花泡酒的食材及做法
材料：鲜桂花500克，枸杞30克，冰糖50克，35度米酒2000克。
做法：将桂花去梗，以湿纸巾擦净后装入玻璃容器中。放入枸杞，加入冰糖，倒入米酒，密封保存15天桂花酒即成。
二、桂花泡酒的功效
（1）驱寒暖胃
桂花酒性温，饮用之后能起到暖胃的作用，对脾胃虚寒引起的消化不良之症有很好的治疗效果。
（2）祛湿化痰
桂花主入肺经，有很好的温肺除湿、止咳化痰的作用，对治疗支气管炎、气管炎等引起的咳嗽、哮喘及多痰均有效果。
（3）开胃健食
桂花酒带有桂花和酒的清香，给人一种神清气爽的感觉，十分适合在饭前饮用，能起到开胃的作用，增加人的食欲。
（4）美容养颜
桂花酒在女性食欲不振、痰多咳喘、肠风血痢、经闭腹痛等方面均有很好的辅助治疗作用，对皮肤干燥，贫血面白也有很好的调理作用，能起到美容养颜的功效。
三、注意事项
（1）桂花酒性温偏热，天生内火旺盛的人不宜饮用。
（2）以上泡酒方法仅供参考，具体操作一定要在专业医师指导下进行。
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