人参枸杞酒用人参和枸杞泡制高品质粮酒或泡酒专用酒而成。人参和枸杞有良好的保健效果，长期服用有益气、补血和安神的作用。
【人参枸杞酒-泡药酒配方】人参20克，枸杞子3 50克，熟地黄1 00克，冰糖400克，高品质粮酒或泡酒专用酒10千克。
【制作方法】
第一步，将烘软后切成片状的人参，去掉杂质的枸杞子，熟地黄装入布袋中。
第二步，冰糖放入锅中，加入适量的水，加热使冰糖溶化并至沸腾。到锅中的溶液炼至黄色，应该趁热过滤去除残渣，冰糖浆就制作完成了。
第三步，将高品质粮酒或泡酒专用酒，装有药材的布袋放入酒坛内，加盖密封酒坛，浸泡10到15天。浸泡期间，每天需要搅拌一次。
第四步，10到15天后，布袋中的药材药味已淡尽。这时，就可取出布袋，过滤酒坛中的酒液。
第五步，在过滤后的酒液中加入第二步中的冰糖浆，搅拌均匀，再静置，再次过滤酒液直到澄清。人参枸杞酒就制作完成了。
【功效作用】滋阴补血（指用具有滋阴、补血作用的方药，治疗阴血亏虚证的治法），乌黑须发，健壮腰筋，明目，活血通络（活血化瘀、疏通经络），清热生津润喉。
【主要治疗】各种虚证（虚证指人体正气不足，脏腑功能衰退所表现的证候）劳损（贫血）、营养不良、精神衰弱、糖尿病（糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病）、头晕眼昏花、乏力失眠、食少（又称胃纳呆滞）盗汗、腰部膝盖酸痛等症。
【服用方法】每天口服2到3次，每次服用量为10到20毫升。
【注释】该配方引于《中国药膳学》。临床上验证表示，坚持服用该酒，可以收到良好的效果。没有患病的人长期饮用也有强身延寿的功效。对于糖尿病患者来说，该配方应该去掉冰糖，改用适量元真糖更加适合。
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